1. Não considerar a faixa etária dos convidados
- Erro: Escolher salgados sem pensar no público da festa, como crianças pequenas ou adultos.
- Consequências: Crianças podem não gostar de sabores fortes, enquanto adultos podem achar o cardápio muito infantil, é importante variar.
- Solução: Planejar uma variedade de salgados que atenda a diferentes faixas etárias, com sabores leves e opções mais elaboradas.
- EX: Algumas opções de Salgados de tira-gosto para adultos como espetinho de frango, espetinho de carne, bolinho de bacalhau. E para crianças como cachorro quente, salada de frutas e bolinha de queijo.
2. Escolher apenas salgados convencionais
- Erro: Limitar o cardápio a opções tradicionais, sem inovar ou variar os sabores.
- Consequências: O cardápio pode parecer comum ou sem graça, impactando a experiência dos convidados.
- Solução: Incluir opções diferenciadas, como salgados premium, vegetarianos ou com recheios criativos, para surpreender e agradar todos os gostos.
3. Pedir quantidade insuficiente ou excessiva
- Erro: Calcular mal a quantidade de salgados por pessoa, resultando em comida insuficiente ou sobras exageradas.
- Consequências: Desconforto entre os convidados ou desperdício de alimentos.
- Solução: Usar uma fórmula clara para calcular a quantidade ideal de salgados por faixa etária, considerando o tempo do evento, perfil dos convidados e usar a margem de sobra.
4. Ignorar restrições alimentares e dietas específicas
- Erro: Não incluir opções para vegetarianos, pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares.
- Consequências: Alguns convidados podem não conseguir consumir nada durante a festa.
- Solução: Acrescentar opções vegetarianas ou sem glúten ao cardápio, garantindo que todos se sintam bem-vindos e incluídos.
5. Não se preocupar com a apresentação dos salgados
- Erro: Servir os salgados sem cuidado com a temperatura ou estética.
- Consequências: Os salgados podem chegar frios, murchos ou com uma aparência pouco convidativa.
- Solução: Garantir que os salgados sejam fritos na hora (se possível), um salgado frito na hora do evento não tem comparação. Salgados servidos quentinhos e bem apresentados, com utensílios adequados e charme na disposição.
6. Escolher fornecedores sem verificar a qualidade
- Erro: Contratar fornecedores apenas pelo preço baixo, sem avaliar a qualidade dos produtos e do serviço.
- Consequências: Riscos de alimentos com sabor inferior, entregas atrasadas ou até problemas de higiene.
- Solução: Pesquisar a reputação do fornecedor, solicitar amostras e priorizar empresas que utilizam ingredientes frescos e naturais.